Agosto 18, 2017

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Comidas típicas
  • Pastel de Choclo

    Es un plato preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo (palabra quechua para referirse ...

    Es un plato preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo (palabra quechua para referirse al maiz tierno) que es tradicional de la gastronomía de Chile , también , se asemeja al pastel ...

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  • El Curanto

    En mapudungun: kurantu, 'pedregal', es una comida típica de Chile, procedente de Chiloé, y que en la actu ...

    En mapudungun: kurantu, 'pedregal', es una comida típica de Chile, procedente de Chiloé, y que en la actualidad se ha difundido por el sur de Chile y la Patagonia. Tradicionalmente en la Gastronomía d ...

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  • Locos con mayo

    El loco o chanque (Concholepas concholepas) es una especie de molusco gasterópodo de la familia Muricidae ...

    El loco o chanque (Concholepas concholepas) es una especie de molusco gasterópodo de la familia Muricidae que habita en las costas de Chile. Su carne es muy apetecida y su sobreexplotación lo ha lleva ...

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  • La Chorrillana

    Es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un plato de papas fritas en el que se mezcla ...

    Es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un plato de papas fritas en el que se mezclan distintos tipos de carne, vienesas y otros elementos como huevos o cebolla frita , se le echa ...

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  • Chupe de Mariscos

    Indudablemente existe una perfecta combinacion entre el mar y la tierra. Imaginense los mejores mariscos ...

    Indudablemente existe una perfecta combinacion entre el mar y la tierra. Imaginense los mejores mariscos sacados de los mas de 4.300 kilometros de mar que bañan a chile puestos en un pocillo de greda ...

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  • Porotos con riendas

    Porotos con riendas es un plato tradicional de la cocina chilena. Su nombre muestra una metáfora campesin ...

    Porotos con riendas es un plato tradicional de la cocina chilena. Su nombre muestra una metáfora campesina de las tiras de cuero de chancho,que lleva tradicionalmente el plato, asociados a riendas. La ...

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  • Cazuela de vacuno

    La cazuela es en Chile un plato típico, elaborado con una presa de carne o de pollo, más verduras variada ...

    La cazuela es en Chile un plato típico, elaborado con una presa de carne o de pollo, más verduras variadas: zapallo, choclo, papa. A veces se le añade arroz, chuchoca u otras verduras. Teoría de orige ...

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  • Empanada de pino

    Es sin duda la más popular en Chile; el pino ("caldúa", es decir, con mucho jugo o caldo, sinónimo que so ...

    Es sin duda la más popular en Chile; el pino ("caldúa", es decir, con mucho jugo o caldo, sinónimo que son frescas) es un relleno de carne molida de res sofrita con cebolla blanca finamente picada, co ...

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  • El Ajiaco

    El ajiaco es un plato tradicional chileno, ademas de ser reponedor es una sabrosa inyección energética. L ...

    El ajiaco es un plato tradicional chileno, ademas de ser reponedor es una sabrosa inyección energética. La base de esta sopa son los restos de carne que sobraron del asado del día anterior, los que se ...

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  • El Cancato

    El Cancato es un plato tipico del sur de Chile y basicamente se hace con salmon, pero la verdad es que se ...

    El Cancato es un plato tipico del sur de Chile y basicamente se hace con salmon, pero la verdad es que se puede hacer con una serie de pescados, como la corvina o la sierra lo importante que el pescad ...

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  • La Reineta

    Brama australis, llamada comúnmente reineta o pez hacha, es una especie de peces pelágico sub-antártico d ...

    Brama australis, llamada comúnmente reineta o pez hacha, es una especie de peces pelágico sub-antártico de la familia Bramidae en el orden de los Perciformes. Es endémica de Chile, habitando desde la ...

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  • La Paila Marina

    La paila marina es una preparación alimenticia chilena compuesta de una mezcla de mariscos locales (almej ...

    La paila marina es una preparación alimenticia chilena compuesta de una mezcla de mariscos locales (almejas, choritos, navajuelas, machas, picorocos, piures, etc.), pescado (congrio o salmón), vino bl ...

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  • La Humita

    Bendita la hora en que a los habitantes del centro y sur de Chile, durante el siglo XVI, se les ocurrió m ...

    Bendita la hora en que a los habitantes del centro y sur de Chile, durante el siglo XVI, se les ocurrió machacar choclos nuevos con cebolla, albahaca y un poco de leche, y dieron origen a uno de los p ...

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